todo 炭火蒜香烤蘆筍（極簡脆嫩）

2️⃣ 炭火蒜香烤蘆筍（極簡脆嫩）

為什麼推？

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• 🌿 尖端微焦脆、莖部水嫩
• 🧄 蒜香遇炭火更甜
• 🍋 檸檬一擠，解膩神菜
• ✨ 極簡直火，靠火候決勝

材料（2–3人）

• 新鮮 綠蘆筍 400–500g
• 橄欖油 2大匙
• 蒜頭 3–4瓣
• 粗鹽、黑胡椒
• 檸檬 1顆
• 可選：帕瑪森起司粉、辣椒片

做法

1. 去底部硬梗，洗淨擦乾。
2. 拌油＋蒜＋鹽胡椒，靜置 10 分鐘。
3. 中高溫烤 3–5分鐘，邊翻邊烤到微焦深綠。
4. 低溫續烤 2 分鐘保持脆度。
5. 擠檸檬，灑起司或辣椒片。

💡 別烤到變黃乾柴。