刈包（Guā Bāo）

台湾古早味“汉堡”

刈包是台湾非常有名的传统小吃，也被称为 台湾汉堡。
用 蒸馒头夹卤五花肉、花生粉、酸菜和香菜，口感 甜、咸、香、软、脆，层次丰富。

台湾很多夜市、传统市场都会卖。

一、材料（4个）

主料

配料

调味料（卤肉）

锅中加入：

小火炖 40–60分钟。

炖到：

✔ 五花肉软嫩
✔ 酱汁浓郁。

锅中加一点油。

放入酸菜。

炒 2–3分钟。

这样味道更香。

把 刈包馒头放入蒸锅。

蒸 5分钟。

让馒头变得 柔软蓬松。

打开刈包。

依次加入：

1️⃣ 卤五花肉
2️⃣ 酸菜
3️⃣ 花生粉
4️⃣ 香菜

一份 台湾刈包就做好了。

特点：

🥩 五花肉软嫩
🥜 花生粉香甜
🥬 酸菜解腻
🌿 香菜提香

💡 台湾传统吃法

刈包常被称为 “虎咬猪”。
因为白色包子像老虎嘴巴，夹着猪肉。

台湾很多人会在 农历尾牙或节日吃刈包。

如果你愿意，我也可以帮你整理 台湾夜市最火的20种小吃排行榜（很多YouTube百万播放），其中包括：