这道烤杏鲍菇非常适合做成简单又有满足感的素食料理，口感有点像肉，很适合入门！
🍄 烤杏鲍菇（素食简易版）
🧾 食材（2人份）
- 杏鲍菇 2–3根
- 橄榄油 1–2汤匙
- 蒜末 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 黑胡椒 少许
- 盐 少许
- （可选）辣椒粉 / 孜然粉 / 迷迭香
🔪 做法步骤
- 处理杏鲍菇
洗净后切成厚片或条状（厚一点更有“肉感”）。 - 调味腌制
把杏鲍菇放入碗中，加入橄榄油、蒜末、酱油、盐和黑胡椒，拌匀，腌约10分钟。 - 烤制
- 烤箱预热至 200°C
- 将杏鲍菇铺在烤盘上（不要重叠）
- 烤约 15–20 分钟，中途翻面一次
- 完成
表面微焦、边缘略脆即可出炉。可撒点香草或辣椒粉提味。
🌱 小贴士
- 想更“多汁”，可以最后淋一点酱油或柠檬汁
- 用空气炸锅：180°C约12–15分钟
- 搭配米饭、意面或沙拉都很好吃
如果你想做成“素食版烤肉串”或更重口味（韩式/日式风味），我也可以帮你改配方 👍
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