只需4种材料，做法超简单，香甜松软｜糯米粉 Awug-Awug 椰糖蒸糕

Awug-Awug 是印尼西爪哇的传统甜点，通常用 糯米粉、椰丝和椰糖 制作，再蒸熟而成。
口感 松软微Q、椰香浓郁、椰糖甜而不腻，做法非常简单，很适合在家做。

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一、材料（4种）

• 糯米粉 250g
• 新鲜椰丝 200g
• 椰糖（Gula Melaka / Palm Sugar）150g
• 盐 ¼ 小匙

（可选：香兰叶增加香味）

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二、准备椰糖

把椰糖切碎或刨成小块。

这样蒸的时候会慢慢融化，形成香甜糖层。

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三、混合粉

碗里加入：

• 糯米粉
• 盐

慢慢加入 少量水（约80–100ml）。

用手搓成 湿沙状颗粒。

✔ 能抓成团
✔ 一碰就散

这种状态最理想。

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四、组合材料

在蒸模或小碗里：

1️⃣ 先放一层糯米粉。
2️⃣ 中间放椰糖碎。
3️⃣ 再放一层椰丝。

重复铺层。

最后一层是椰丝。

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五、蒸 Awug-Awug

蒸锅水开后：

中火蒸 25–30分钟

椰糖会融化渗入糕里。

香味非常浓。

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六、完成

蒸好稍微放凉。

切块即可食用。

成品特点：

🥥 椰香浓郁
🍯 椰糖甜香
🍚 松软微Q

非常经典的印尼传统甜点。

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